Als we minder palmolie gebruiken, neemt de vraag naar palmolie af. Als de vraag afneemt, hoeven er minder plantages bij te komen waarvoor regenwoud wordt gekapt.
Per jaar kun je met een gezin van vier personen ruim 17 kilo palmolie besparen, alleen maar door palmolievrije margarine te gebruiken. Voor die 17 kilo zou ruim 44 vierkante meter plantage nodig zijn.
Stel je eens voor wat we met z’n allen kunnen bereiken?
HOE KOMEN WE AAN 17 KILO PALMOLIE EN 44 M2 PLANTAGE PER JAAR?
BIJNA 18 KILO DUS, MAAR WE RONDEN HET AF OP 17 KILO.
De berekening ziet er behoorlijk ingewikkeld uit, maar valt goed mee. We gaan uit van een gezin van 4 personen dat boterhammen eet, in de avond groenten of vlees kookt, bakt of braadt en één keer per maand een cake, taart of koekjes bakt.
We mogen uitgaan van dagelijks 5 boterhammen per persoon, met per boterham 10 gram margarine met een palmoliegehalte van 15 procent.
Voor koken, bakken of braden wordt per persoon dagelijks 10 gram margarine gebruikt met een palmoliegehalte van 40 procent.
En voor een maandelijkse cake, koekjes of appeltaart wordt gemiddeld 200 gram margarine gebruikt met een palmolieaandeel van 40 procent.
Tellen we dat samen, dan kunnen gezinnen 17.750 gram palmolie besparen door te smeren en bakken met The Flower Farm. Dit ronden we af op 17 kg.
Voor onze berekening zijn we uitgegaan van een gemiddeld gezin met een 40-jarige man, een 40-jarige vrouw en twee kinderen: een jongen en een meisje van 8 en 10 jaar.
De ‘Schijf van 5’ van het Nederlandse Voedingscentrum adviseert voor een 40-jarige man 6-8 boterhammen per dag, voor een 40-jarige vrouw 4-5 en voor de kinderen elk 4-6 boterhammen. Dat vinden we vrij veel! Daarom rekenen we 5 boterhammen per dag per persoon.We hanteren een portiegrootte van 10 gram margarine per boterham.
Dat is in ‘de industrie’ de algemeen geaccepteerde portiegrootte. Het is ook de aanbevolen hoeveelheid smeervetten volgens het Nederlandse Voedingscentrum.
Het Voedingscentrum gaat ervan uit dat er voor het bakken en braden 10-15 gram bak- en braadproduct wordt gebruikt per vleesportie van 100-150 gram.
We hebben de gemiddelde hoeveelheid palmolie in margarine bepaald a.d.h.v. de gegevens van bekende fabrikanten. Margarine om te smeren bevat gemiddeld 60% vet. Dat vet bestaat voor gemiddeld 25% uit palmolie. 100 gram margarine bevat met andere woorden 15 gram palmolie: 15%.
Een pakje margarine om te bakken bevat 80% vet, waarvan 50% palmolie is. Zo bevat 100 gram van deze margarine 40 gram palmolie: 40%.
HOE KOMEN WE AAN RUIM 44M2 PLANTAGE?
Voor deze berekening zijn we uitgegaan van de gemiddelde productie van een oliepalmplantage volgens MVO, de ketenorganisatie voor oliën en vetten. MVO gaat uit van 3800 kg palmolie per hectare.
HOE KOMEN WE AAN 2 MILJOEN VIERKANTE METER PLANTAGE?
U denkt misschien, hoe komen ze nou tot zoveel vierkante meters palmolie-plantage die ze overbodig maken? Da’s een leuke vraag. Reken maar even mee. We nemen het aantal producten keer het percentage palmolie in die producten en dat geeft een aantal kilo’s bespaarde palmolie. Als je dat dan deelt door de gemiddelde opbrengst per vierkante meter van een plantage dan kom je op het aantal meters plantage dat we besparen. Heel eenvoudig eigenlijk. Natuurlijk kun je zeggen dat er minder palmolie opbrengst is of dat een plantage ieder jaar produceert. Dat beïnvloed de uitkomst omhoog en omlaag. Maar het gaat ons niet zozeer om het exacte aantal meters maar om t feit dat we effect hebben op de groei van niet duurzame palmolie-plantages en daarmee hopen we wereldwijd ontbossing en zo de druk op het regenwoud te verminderen. Snap je?